放心消费在湖北-湖北省市场监督管理局

4月12日,历时9天的万雅国际美食游乐嘉年华活动在通城县万雅国际城拉开帷幕,县市场监督管理局提前部署、派员驻点、快速检测、督导检查,全力护航活动期间餐饮食品安全,确保活动期间食品安全“零事故”。

提前部署,压实责任。县市场监管局接到任务通知后,第一时间成立保障小组,制定周密保障计划,明确分工安排,责任落实到人。同时,保障小组主动对接活动主办方,要求主办方同活动的参与餐饮服务单位签订《重大活动餐饮服务食品安全责任承诺书》,强调主办方和参与餐饮服务单位的主体责任,确保广大游客和工作人员的饮食安全。

全程驻点,保障安全。活动期间,保障小组在活动现场驻点值守,“监管+服务”齐发力。一是跟踪监管食品采购、制作、贮存、环境卫生等各个环节,把好食品安全关口,严防食源性疾病、食物中毒和食品污染等事件的发生;二是现场指导把控食品安全关键点,及时指导规范食品经营行为,对存在的问题提出改进建议并责令立即整改到位,确保“全程在岗、全线监督、不留盲点”。

事中快检,把控风险。为确保活动期间食品原材料安全无风险,我局执法人员充分运用食品安全快速检测移动设备,对现场餐饮服务接待单位所用蔬菜、水果等食品原材料进行快速检测,从源头上把控食品安全风险,为预防重大食品安全事故起到“前瞻”作用,共计检测86批次。

万雅国际美食游乐嘉年华活动仍在继续。下一步,我局将认真落实食品安全“四个最严”要求,持续加大食品安全检查力度,督促餐饮单位全面落实主体责任,严把食品安全关,确保万雅国际美食游乐嘉年华活动取得圆满成功。