湖北省市场监督管理局

当下越来越多的人热衷于点外卖，催生了不少网红店。然而它们的食品安全吗?加工操作环境干净吗?带着这些疑问，黄石市市场监管局开展“餐饮安全 你我同查--突击检查网络外卖餐饮食品安全”活动，以摩尔城步行街几家网红店开展突击检查，并且进行了全程实录，主要情况如下。

古茗(摩尔城店):总体情况良好，主要存在餐饮具消毒记录和进货查验制度落实不到位、地面积水等问题。蜜雪冰城(摩尔城步行街店):主要存在进货查验制度未落实、从业人员未佩戴手套、安全管理培训不到位等问题。冯记招牌水煮鱼(摩尔城店):主要存在餐具消毒保洁制度落实不到位、半成品储存不符合规范、洗涤剂未履行进货查验、食品原料贮存不符合要求等问题。张亮麻辣烫(摩尔城店):总体情况良好，主要存在冷冻冷藏食品贮存不规范、“三防”设施未正常使用等问题。

轻食社健康餐厅(摩尔城店):在非专用区间加工制作生食餐品;用具、墙面、台面环境卫生较差，存在大量死角;成品、半成品储存存在交叉污染风险;食品原料标签标识管理混乱等问题。

本次突击检查旨在以曝光推动问题整改，倒逼主体责任和监管责任落实，以点带面促进餐饮质量安全整体提升，打造放心饮食消费环境，坚决避免让外卖餐饮“网红店”沦为食品安全隐患的“重灾区”。执法人员对检查中发现的问题依法依规进行了处置，并将持续跟踪整改落实情况。

黄石市市场监管局供稿

2021年9月29日